Опасни летни „деликатеси”

Posted on

Едва ли има друг сезон, освен летният, през който да ни се налага поне за около седмица да консумираме единствено полуфабрикати, бърза храна или такава от ресторанти. Причината за това, е че просто нямаме никакъв друг избор, докато сме на море. Това е мястото, което с всички сили крещи да си починете и оставите готвенето за вкъщи. Освен да си вземете храна от множеството бутки или нещо от така наречените капанчета, тип квартален ресторант, друга алтернатива – няма.

Всичко това, само по-себе си, е много хубаво, но проблемът е че дори и да отидем на възможно най-добрия ресторант се крият безброй опасности. А това може да повлияе негативно и даже да съсипе мечтаната почивка. Ето защо решихме да направим списък с храните, които е добре да избягвате по време на ваканцията.

На първо място определено са морските дарове и по-конкретно раци, скариди и най-вече миди. Причината за нежеланите реакции, които тези вкусни деликатеси предизвикват се крие във факта, че през останалия период от годината не ги консумираме изобщо или в редки моменти. Тялото ни в повечето случаи не е привикнало на тези храни или трудно ги абсорбира. Това може да предизвика сериозен дискомфорт или алергия, към която сме предразположени. Формите под, които може да се прояви са уртикария, чиито симптоми да са оток по клепачите, устни, тялото, както и червени петна, дори бронхиална астма.

Другият вариант е да се натъкнете на морски храни приготвени в помещения с неясна хигиена или съдържащи песъчинка с вирус. Със сигурност хранителното натравяне ще ви посети. Симптомите, по които ще го разпознаете са от болки в стомаха до температура, втрисане диария и повръщане. В такива случаи се препоръчва да погълнете голямо количество вода и най-вече да вземете активен въглен, който да абсорбира причинителя на отравянето.

Друг вид храна, която е хубаво да се избягва са яйцата и особено тези, които са комбинирани с кисело мляко, като традиционните за страната “яйца по панагюрски”. Любими на много хора, те могат да са фатални за вашата почивка. Това, което могат да предизвикат, подобно на морските дарова са: повръщане, болки в стомаха или диария.

Особено опасни за здравето са и примамливите арабски дюнери. Причината, е че месото лесно се развалят, заради продължителното му излагане на слънце. Дребните микроби във въздуха могат да заразят мръвките и с летен вирус, а да не говорим за условията, в които се приготвят дюнерите.

Може би най-честия враг на нашата почивка е топлинният удар. Симптомите, по които може да го познаете са: гадене и повръщане, дезеоринтираност, сънливост, възможна температура, учестено дишане и пулс, чувствителност към светлината и замаяност.

Най-бързия начин, по който може да овладеете ситуацията е като преместите пострадалия на прохладно сенчесто място. Дрехите се разкопчават, за да се охлади тялото и се напръсква със студена вода. Важно е да се дават много течности, които да овладеят дехидратирането на организма.